بلدي نيوز - (عبد القادر محمد)
افتتح المجلس المحلي في مدينة أخترين، الخميس 12كانون الثاني/يناير، أول مسلخ برعاية منظمة "أكتد"، ويعتبر الأول من نوعه في المدينة ومن المفترض أن يخدم القرى التابعة للمدينة.
وقال مراسل "بلدي نيوز"، إن المسلخ سيشهد الذبح والسلخ والتجويف بشكل كامل، وتأتي أهميته من كونه يوفر اللحوم السليمة والخالية من الأمراض والصالحة لغذاء الإنسان.
وأوضح أن المسلخ مجهز فنيا بحيث تدخل فيه الحيوانات حية من جهة، تخرج وقد ذبحت وسلخت بعد أن يكشف عليها طبيب بيطري بأنها صالحة للاستهلاك البشري، وتتخلل هذه المراحل مهام وعمليات تتعلق بسلامة المستهلك وصحته، بحيث يقلل من الذبح العشوائي للحيوانات والتأكد من سلامتها قبل الذبح.
يذكر بأن ريف حلب الشمالي يعد من المناطق المستهلكة للحوم، بسبب الاكتظاظ السكاني في ظل غياب جهاز الرقابة، وعدم مراقبة أنواع الذبائح وسلامة اللحوم.
