بينها خفض مستوى كوليسترول الدم.. تعرف إلى فوائد "القرفة"

بلدي نيوز 

تظهر مادة القرفة فوائد عديدة للصحة أهمها تسريع عملية التمثيل الغذائي وتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم. 

وقالت أخصائية التغذية الروسية "أولغا كورابليوفا"، إن محتوى السعرات الحرارية في القرفة منخفض ويعادل 35 سعرة حرارية في 10 غرامات من مسحوق القرفة، ويمكن إضافة القرفة إلى الطعام حيث يمكنها تخفيض نسبة السكر في الدم بنسبة 20%، حسب وكالة الأنباء الروسية.

وأضافت أن القرفة مثل الفلفل الحار، تسرع عملية التمثيل الغذائي، وعند غليها مع ورق الغار تساعد بشكل كبير تخفيض الوزن، كما أنها تحسّن مستوى الكوليسترول في الدم وقد تكون مفيدة في حالة ارتفاع مستوى ضغط الدم أيضا.

ونوهت أن القرفة تساعد على حفظ المواد الغذائية لفترة طويلة في البيت، لذلك تضاف إلى الحلويات والمخللات (الخيار والطماطم)، مع القرنفل وأوراق الغار.

وهناك أنواع مختلفة للقرفة، القرفة السّيلانيّة التي تُعدُّ سيريلانكا موطنها الأصلي، وهي الأقلّ انتشاراً والأكثر تكلفة ولونها بنيٌ فاتح وتُستخدم للطهي وتتميّز بجودتها وقوامها، أمّا النوع الآخر فهو القرفة الصينيّة وموطنها الأصلي هو الصين، وهي الأكثر شيوعاً، ولونها بنيٌ محمرّ داكن، وقوامها أصلب من قوام القرفة السيلانية.