بلدي نيوز - (فراس عزالدين)
قالت مصادر محلية، إن 30 محلا لبيع اللحوم أغلق في محافظة السويداء، خلال الفترة الماضية من أصل 150 محلا عاملا، بالتزامن مع توقف عدد من القصابين عن العمل، وخاصة الذين لا يملكون مزارع لتربية المواشي، وسط انتشار بديل للحمة في المحافظة.
وقال رئيس جمعية القصابين الموالي للنظام، بالسويداء، مفيد القاضي؛ "إن سعر الكيلو من لحمة العجل يتراوح بين ١٢ إلى ١٣ ألفا، وسعر الكيلو الحي بين ٤٨٠٠ و٥٠٠٠ ليرة".
وذكرت المصادر؛ "أن الشارع يبحث عن بدائل وخيارات تخفف الضغط الاقتصادي والنفقات المعيشية، بعد الأسعار الفلكية للحوم التي بات عاجزا عن شرائها".
ووجدت الأصناف التي يطلق عليها بديل اللحمة طريقا إلى موائد الناس بعد أن وصل سعر الكيلوغرام العواس إلى ١٦ ألف ليرة و الفروج المذبوح ٣٨٠٠ ليرة و٦٥٠٠ ليرة للشرحات".
وبديل اللحمة الحمراء، هو "فول الصويا"، الذي حظي مؤخرا باهتمام المنتجين والمروجين، كبديل عن اللحمة.
وتدعي الشركات المصنعة "لبديل اللحمة اﻷرخص"، أن منتجها قابل للاستخدام عوضا عن اللحوم الحمراء في الطبخ والطعام، وأنها مصدر بديل للفوائد الغذائية وتقدم المذاق ذاته وكذلك المظهر.
ويعاني قطاع تربية المواشي والدواجن في مناطق النظام من أزمة وخسائر كبيرة، أرخت بظلالها على أسعار "اللحوم عموما"، وأجبرت الناس على اﻻبتعاد عنها بسبب "ارتفاع اﻷسعار".
